Dette er vores portion den kan bare reduceres efter behov .
Laves om aften dagen før og hæver i køleskabet. Hvis du ikke har dampfunktion
I din ovn varm ovnen til 200 c og sæt noget vand ind før du sætter brødet .
Brødet kan enten formes i hånden eller lægges på pladen med en ske.
200 c ca. 20-30 min afhængig af ovnen.
Hvis du har et madtermometer så skal brødet over de 90 grader for at være færdigt.
13 dl vand
1/3 pakke øko gær
Tsk sukker , til at opløse gæret.
Tilsæt :
5 dl grahamsmel , jeg bruger aurion
4 dl ølandshvedemel , jeg bruger aurion
11 dl hvedemel øko
Stor tsk salt