Pitabrød

5 dl vand
25g gær
1/2 tsk Salt evt. Lidt sukker
200 g grahamsmel øko
350 g hvedemel øko
Mix sammen aften før sæt i køleskabet tildækket.
Tages ud ca 1/2 til hel timer før dejen skal bruges
Hvis dejen er lidt blød tilsæt noget mere mel
1 stk pita kræver ca 70 g dej lavet til en bolle og udrulles til Ca. 10-12 cm
Bages i en 200 grader varm ovn ca. 10 min